Tegueste rinde homenaje a su tierra con la nueva Guía del Producto Local
Dicha publicación nace con la intención de promover el producto local y, a su vez, resaltar la importancia del paisaje y los oficios históricos vinculados al entorno rural del municipio
ELDIGITALDECANARIAS.NET/Tegueste
Domingo 26 de octubre de 2025
El Mercadillo del Agricultor de Tegueste acogió este domingo, 26 de octubre, la presentación oficial de la Guía del Producto Local de Tegueste, una publicación impulsada por el Ayuntamiento que pone en valor la riqueza agrícola, gastronómica y cultural del municipio.
El alcalde, Norberto Padilla, hizo hincapié en que “esta guía es un reflejo del alma de Tegueste, de su gente y de la estrecha relación que siempre ha existido entre el municipio y la tierra”. Además, en esta línea, recalcó que esta presentación es “un reconocimiento al esfuerzo de nuestros agricultores, ganaderos, artesanos y elaboradores locales” afirmando que durante décadas ellos y ellas han sido los “verdaderos guardianes de nuestra identidad rural”.
La guía nace con el propósito de fomentar el conocimiento y la promoción del producto local, al tiempo que destaca la importancia del paisaje y los oficios históricos relacionados con el entorno rural teguestero.
A lo largo de sus 58 páginas, se repasa primero la historia alimentaria de Tegueste destacando el papel fundamental de la agricultura y la ganadería en el desarrollo local. También se dedica un apartado a los paisajes agrarios más representativos, como El Socorro, con su extenso manto de viñas; El Portezuelo, conocido por la fertilidad de sus suelos; y los núcleos de Pedro Álvarez y Las Canteras, de marcada tradición agrícola.
Luego, otro de sus bloques está dedicado a la gastronomía local, con un recorrido por los platos más tradicionales, como el adobo o el puchero, y por recetas más recientes que ya forman parte de la identidad culinaria del municipio, como la tarta de zanahoria.
Y por último, el propio Mercadillo del Agricultor de Tegueste ocupa un lugar protagonista en la guía, ya que se define como el corazón del municipio y punto de encuentro de la comunidad rural. En sus páginas se recoge su historia, su papel en la promoción del producto local y la amplia oferta de alimentos frescos y de temporada que reúne.
Desde el Ayuntamiento se reafirma el compromiso con la promoción del producto local, la sostenibilidad y la preservación de los valores tradicionales que definen al territorio. En definitiva, la Guía del Producto Local de Tegueste se consolida así como una herramienta fundamental para difundir la riqueza paisajística, cultural y gastronómica de la localidad.
