Luis Serra Majem, portavoz del Covid-19 de Conrado Domínguez es experto en prevenir y tratar la obesidad infantil

Hasta el día de hoy la obesidad ni confina, ni es una pandemia vírica

EDDC.NET / Las Palmas de Gran Canaria

Hay que ver a Conrado y a muchos canarios para tratar a Luis Serra como el Mesías. Su presencia, más si va encima de un caballo como Abascal, son suficientes para ponerte en sus manos y que las lorzas desaparezcan de nuestras vidas.

Pero para luchar contra el Covid-19, pues no señor. Vamos a darles su historial, que en sí mismo es noticia, pero a la inversa de lo que podemos ver en estas tierras a cuenta de medios amigos y amigables y este nota hablando de esta pandemia que puede cambiar Canarias para siempre.

Léanlo tranquilamente: “Lluís Serra Majem (Barcelona, 1959) es doctor en Medicina y Especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública. En 1988 obtiene una plaza de Profesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Facultad de Medicina de la Universidad de Barcelona, donde crea y dirige desde 1990 el Centro de Investigación en Nutrición Comunitaria del Parque Científico de esta Universidad. Desde 1995 es Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, donde también es Titular de la Cátedra Unesco de Investigación, Planificación y Desarrollo de Sistemas Locales de Salud, Director del Grupo de Investigación en Nutrición, Director de la Cátedra Internacional de Estudios Avanzados en Hidratación y Director del Instituto Universitario de Investigaciones Biomédicas y Sanitarias de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.

“También es Coordinador del Grupo de Nutrición de Las Palmas, del Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CiberRobn) del Instituto de Salud Carlos III, y Coordinador del Nodo de Las Palmas de los estudios Predimed (Prevención con Dieta Mediterránea) y del actual Predimed Plus.

“Es fundador y presidente de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación, de la Fundación para la Investigación Nutricional, de la ONG Nutrición Sin Fronteras y de la International Foundation of Mediterranean Diet. Fundó y presidió desde 1996 hasta 2012 la Fundación Dieta Mediterránea, desde este organismo impulsó y lideró el reconocimiento de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, hito que se obtuvo en 2010. También es, a su vez, profesor visitante de numerosas Universidades Europeas y Latinoamericanas.

“Autor de más de 800 publicaciones científicas, con 70 libros y 485 artículos científicos indexados con un factor de impacto de cerca de 2000 y un índice H de 74. En los últimos 25 años ha participado y dirigido numerosos proyectos europeos y nacionales. Ha dirigido las Encuestas Nutricionales de Cataluña (1992-93 & 2002-03), Encuesta de “Nutrición de Canarias del Servicio Canario de Salud (1997-98), el Estudio Enkid – Evaluación de los hábitos dietéticos y del estado nutricional de la población infantil y juvenil española (1998-2000), la Encuesta Nutricional de Andorra (2005 & 2018) y el Proyecto “Estudio total de la dieta” de la Comunidad Valenciana (2003-04).

“Dentro del programa de Cooperación Internacional Interreg V-A España-Portugal MAC (Madeira, Azores y Canarias) con fondos europeos, participa en los proyectos: PervemacII: Agricultura sostenible y seguridad alimentaria en la Macaronesia, dirigiendo la Encuesta Nutricional de Cabo Verde Encave; MACbioIDi: Impulsando la cohesión de las RUPs macaronésicas mediante una plataforma TIC común para la I+D+i biomédica y Macbioblue: Proyecto demostrativo y de transferencia tecnológica para ayudar a las empresas a desarrollar nuevos productos y procesos en el ámbito de la Biotecnología Azul de la Macaronesia.

“Ha dirigido 44 tesis doctorales y ha organizado diversos congresos internacionales destacando el I y III World Congress of Public Health Nutrition. A lo largo de su carrera ha recibido diversos premios, siendo los más recientes el nombramiento de Hijo Adoptivo de Canarias (2018) y el premio a la Trayectoria Científica Doctor Carles Martí Henneberg 2017 (Instituto Danone).

“Todo ello hace que su historial científico y académico le sitúe como uno de los científicos con mayor productividad y proyección exterior en Canarias y entre los 100 más citados en España (1% a nivel mundial). Ejerce además un liderazgo nacional e internacional en el campo de la nutrición y la salud pública, la dieta mediterránea, la prevención de la obesidad infantil la sostenibilidad alimentaria y la hidratación”.

Impresionante en dos palabras. Pero a pesar de que es más largo que un día sin pan, una de sus más famosas recomendaciones, Luis Serra no tiene nada, decimos nada, que tenga que ver con pandemias, virus y demás, a no ser que el pan con mantequilla con ajo sea un enemigo mortal y que su ingesta provoque el pánico en las calles. Pero esto es lo que quieren el presidente ¿socialista? de Arucas, el gran hombre de los pactos de Estado, el licenciado Vidriera de La Aldea y sobre todo, el Mesías de la Sanidad, Hermano Lobo, Hermano San Roque. En fin.