El veganismo será uno de los platos fuertes de Natura Salud 2019

Ha contemplado para esta edición charlas y talleres sobre cocina y repostería vegana

EDDC.NET / Santa Cruz de Tenerife

Natura Salud 2019 alcanzará el próximo mes de septiembre su undécima edición, entrando de pleno en el palmarés de honor de este tipo de eventos a nivel nacional al cumplir 20 años de existencia. La feria bianual sobre vida sana, alimentación natural y bienestar de Canarias abrirá sus puertas del 20 al 22 de septiembre en el Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife, convirtiéndose nuevamente en un escaparate de las propuestas, servicios e innovaciones de un sector en alza que hace tiempo dejó de ser un tema para minorías.

Uno de los platos fuertes de la próxima edición será el veganismo, una tendencia en alimentación que, gracias a la investigación, a la innovación de la industria y a la diversificación de alimentos facilitada por la globalización, parece haber logrado resolver con solvencia la mayoría de las dudas que se formulaban sobre su adecuado equilibrio nutricional. Los aportes proteicos y vitamínicos se resuelven suplementando o bien complementando productos, haciendo factible una alimentación 100% vegana sin problemas carenciales, que además, hoy se presenta con un gran atractivo y una amplia versatilidad culinaria capaz de satisfacer los paladares más exigentes. Ello, tal y como aseguran los partícipes de esta opción, conlleva la prevención de trastornos relacionados con la alimentación, una notable mejoría en patologías crónicas, así como un mayor bienestar general, sin mencionar la coherencia y conciliación vital que facilita a quienes defienden el bienestar animal.

La organización de Natura Salud ha contemplado para esta edición charlas y talleres sobre cocina y repostería vegana, el potencial nutricional y culinario de las algas y los germinados en alimentación, así como aproximaciones a diferentes superalimentos que contribuyen a enriquecer la dieta o bien potenciar aspectos como la vitalidad.

Natura Salud 2019 se celebrará en el Recinto Ferial de Tenerife del 20 al 22 de septiembre. Más información en https://www.recintoferialdetenerife.com/