Gran Canaria exhibe la fresa de Valsequillo en su IV feria con degustaciones, rutas a explotaciones y un museo al aire libre
El Cabildo asesora a la decena de agricultores del municipio para lograr cero residuos en sus cultivos
EDDC.NET/Las Palmas de Gran Canaria
Gran Canaria exhibirá la calidad de la fresa de Valsequillo en la IV feria que organiza el Ayuntamiento del municipio con más de 800 kilos que podrán ser degustados, además de rutas guiadas a las explotaciones para conocer la profesionalización del proceso de producción y un museo al aire libre sobre los inicios de este cultivo y sus técnicas.
La IV Feria de la Fresa se celebrará el próximo 8 de mayo en el casco de Valsequillo con la participación de los once productores que cosechan en sus 40 hectáreas dos mil toneladas anuales de fresas que se consumen en toda Canarias y que representan el 90 por ciento del cultivo del Archipiélago.
El consejero de Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria, Miguel Hidalgo, valoró el esfuerzo de los agricultores por ofrecer un producto de gran calidad y con todas las garantías para el consumidor y se refirió al apoyo técnico que la Institución insular les brinda en el marco del Proyecto Residuo Cero para reducir el uso de productos fitosanitarios, en colaboración con el Ayuntamiento y el Instituto Tecnológico de Canarias (ITC).
Avalada por el éxito de pasadas ediciones, la IV Feria de la Fresa cuenta con un completo programa de actividades que invita a descubrir este producto, desde visitas guiadas a las fincas para conocer todas las fases de producción, a degustaciones de zumos, batidos, cócteles y helados, incluso un concurso de postres en el que participarán los vecinos y un museo al aire libre sobre los orígenes del cultivo y sus distintas técnicas.
El alcalde de Valsequillo, Francisco Atta, se refirió a la excelencia de este producto que genera 250 empleos directos, si bien el sector podría crecer más de no ser por la amenaza de la fresa que viene de fuera y las trabas burocráticas a la exportación, lamentó, por lo que el objetivo de esta feria es consolidar la presencia de la fresa en los hogares y en las grandes superficies de alimentación donde actualmente se comercializa y aumentar su consumo, concluyó.
