El Matadero Insular de Tenerife actualiza las tarifas para ayudar a reducir su déficit

El Matadero Insular de Tenerife (MIT), sociedad mixta participada por el Cabildo de Tenerife, que es su principal accionista, ha reajustado sus tasas de cobro para actualizarlas al IPC (Índice de Precios al Consumo), algo que no se había hecho desde el año 2008. Se trata de una medida acordada por el Consejo de Administración del pasado 8 de julio y que el presidente del mismo, el consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Javier Parrilla, firmó ayer y de la que dará cuenta en la reunión que este órgano celebra este jueves. Así, el Matadero Insular pone al día sus tarifas como una de las acciones de trabajo planteadas para ayudar a reducir el déficit de unos 1,6 millones de euros al año que está presentando dicha entidad. El consejero insular Javier Parrilla subraya que el MIT sufre un déficit “casi estructural que supera los 1,6 millones” y recuerda que “son 12 años sin actualizar ningún tipo de tasas ni tarifas, por lo que se han perdido más de 900.000 euros”. Además de la actualización de tarifas, Parrilla asegura que las líneas de trabajo para reducir el déficit también plantean la ampliación del capital social, la comercialización directa al mayor y la compra de ganadería para aprovechamiento cárnico. El consejero insular señala que todas las tarifas han estado por debajo del coste de producción y que con esta y otras medidas, dentro de las líneas de “racionalización del gasto y de fomento  del ahorro”, se persigue equilibrar el déficit y evitar el colapso del aprovechamiento cárnico de la ganadería de Tenerife; es decir, el consumo de la carne fresca”. Apunta, asimismo, que un estudio comparativo con las tarifas de otros mataderos insulares indica que “estábamos muy por debajo de las tasas de los mataderos de Gran Canaria y La Palma, por ejemplo”. Parrilla afirma que esta actualización “no supondrá un gran sobrecoste: dos céntimos por kilo, pero iniciará el camino del equilibrio presupuestario”. “Con estas medidas, en el faenado del ganado vacuno, por ejemplo, una cabeza media de 300 kilos será incluso 3,50 euros más barato hacerlo en Tenerife que en Gran Canaria; y para una cabeza de ganado caprino de unos 25 kilos, será entre tres y 20 céntimos”, sostiene.   El consejero insular destaca que ya se han faenado más kilos en el Matadero este año, incluyendo el periodo del confinamiento, que a estas mismas alturas en 2019, lo que demuestra que “el aprovechamiento cárnico de la ganadería de la isla de Tenerife tiene una clientela fuerte, estable y duradera”. Parrilla adelanta que en breve se pondrá en marcha una campaña para promocionar la carne fresca de la isla con la marca de calidad Tenerife Rural. El consejero recalca que en “cualquier caso y en cualquier escenario, el Cabildo hará todo lo posible para salvaguardar la ganadería de Tenerife”. “Ya lo hemos demostrado este año, con las ayudas con un montante que supera los 1,7 millones de euros, para alimentación, ayuda sanitaria y producción láctea”, apostilla.